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Ein Austausch von Winzer & Obstanbauer


"Was Neues ausprobieren und lernen" ist hier das Motto von Herr Brandner und seinen Partnern. Von Wiesen steht für eine neue Richtung im Obstschaumwein-Segment. Das Obst kommt von Landwirten aus der Region, von biologisch arbeitenden Betrieben oder naturbelassenen Streuobstwiesen. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten Holzfässern und Edelstahl. Möglichst wenig Eingriffe führen zum Ziel - das Low Intervention Prinzip!

ANCESTRAL - LEICHTE PERLAGE

Spontan gärender Apfelwein mit verschiedenen Obstsorten und Zutaten cuvéetiert und abgefüllt.

Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage.

Die enthaltene Hefe und die entstandene Kohlensäure dienen als Konservierung. Ungeschminkt, trocken und trinkfreudig.

Alkoholgehalt um die 6% vol, leicht und voller Aromen. 

www.vonwiesen.de

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2018 Von Wiesen Schaumwein Apfel

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*
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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & Hopfen

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & Quitte

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

14,00 €*
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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & rote Johannisbeere

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & schwarze Johannisbeere

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*