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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & Quitte

14,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

Derzeit nicht auf Lager.

Produktnummer: MP65655
Hersteller: Von Wiesen
Produktinformationen "2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & Quitte"
Fruchtperlwein aus Quitte und Apfel Quittenwein aus der 2019er Ernte mit gärendem Apfelwein und Quittensaft aus der Ernte 2020 cuvéetiert und abgefüllt. Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Die enthaltene Hefe und der entstandene Überdruck dienen als Konservierung. 50 % Quitte / 50 % Apfel / Spontangärung

Alkohol 6,6%
Säure 6,9g/l
Restzucker 0,5g/l
enthält Sulfite

Von Wiesen
Ein Austausch von Winzern & Bauern

Was Neues ausprobieren und lernen, das machen wir gerade mit unseren Partnern. Von Wiesen steht für eine neue Richtung im Obstschaumwein-Segment. Unser Obst bekommen wir von Partnern aus der Region, von biologisch arbeitenden Betrieben oder naturbelassenen Streuobstwiesen. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten Holzfässern und Edelstahl. Möglichst wenig Eingriffe führen zum Ziel - das Low Intervention Prinzip!
Die Methode

Spontan gärender Apfelwein mit verschiedenen Obstsorten und Zutaten cuvéetiert und abgefüllt. Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Die enthaltene Hefe und die entstandene Kohlensäure dienen als Konservierung. Ungeschminkt, trocken und trinkfreudig. Alkoholgehalt um die 6% vol, leicht und voller Aromen.

 

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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & rote Johannisbeere
Fruchtperlwein aus  Apfel und roter Johannisbeere Rote Johannisbeere mit gärendem Apfelwein cuvéetiert und abgefüllt. Durch Vollendung  der Gärung in der fest verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze  eine feine Perlage. Die enthaltene Hefe und der entstandene Überdruck dienen als Konservierung. 75 % Apfel / 15 % rote Johannisbeere  / SpontangärungAlkohol 6,6% Säure 12g/lRestzucker 0g/l enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
Derzeit nicht vorrätig
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2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & Hopfen
Spontan gärender Apfelwein mit Citra Hopfen versetzt und abgefüllt. Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Die enthaltene Hefe und der entstandene Überdruck dienen als Konservierung. Apfel / Citra Hopfen / SpontangärungAlkoholisches Getränk mit Apfel und HopfenAlkohol 6,5% Säure 7,7g/l Restzucker 0g/l enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
Derzeit nicht vorrätig
Tipp
2020 Von Wiesen Ancestral Apfel & schwarze Johannisbeere
Fruchtperlwein aus Apfel und schwarzer Johannisbeere. Schwarze Johannisbeere spontan vergoren im Sommer 2020 und im alten Barrique gereift. Im November 2020 Apfelsaft spontan gärend cuveetiert und abgefüllt. Die Gärung wird auf der Flasche beendet und erzeugt einen leichten Überdruck ohne weitere Zusätze und mit leichter PerlageAlkohol 6,9% Säure 9,5g/l Restzucker 0g/l enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*
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